الإشراف الكامل على جودة المنتج في جميع مراحل الإنتاج، بما يضمن مطابقته للمواصفات المعتمدة من الشركة ومعايير سلامة الغذاء. مراقبة استلام المواد الخام والالتزام باشتراطات التخزين. تلقي تقارير الجودة من الوردية السابقة وتحليل أي مشاكل ومراقبة الخطوات المتخذة لحلها. مراقبة كافة مراحل التصنيع (التحضير، الخبز، التتبيل، التعبئة والتغليف) للتأكد من مطابقتها لمتطلبات الجودة. إجراء اختبارات الجودة الحسية (التفتيت واللون والطعم)، والفيزيائية، والكيميائية (مثل محتوى الملح والنكهة). - إجراء الاختبارات الميكروبيولوجية على المواد الخام والمنتج النهائي في جميع مراحل الإنتاج وتسجيل النتائج. الموافقة على الإفراج عن جودة المنتج ومطابقته عند مغادرة منطقة الإنتاج للتغليف. التأكد من سلامة الأكياس ودقة المعلومات المطبوعة عليها ومطابقتها لمواصفات الشركة ومعايير سلامة الغذاء ومتطلبات العملاء. تقديم دعم عالي الجودة للمشغلين والفنيين والعمال. الإبلاغ الفوري عن أي حالات عدم مطابقة وتقديم تقرير مكتوب يوثق المشكلة. المشاركة في تدريب الموظفين الجدد على كافة جوانب الجودة. المهام أو الواجبات الأخرى التي يكلفه بها الرئيس المباشر أو تتطلبها ظروف العمل في نطاق وظيفته.